Nem Chợ Huyện được làm từ thịt heo nạc tươi, bì heo thái sợi, thính gạo rang, kết hợp cùng tỏi, ớt, tiêu và các gia vị truyền thống. Sau khi trộn đều, nem được gói trong lá ổi và lá chuối, rồi ủ lên men tự nhiên để tạo vị chua nhẹ đặc trưng

Chả bò được làm từ thịt bò tươi xay nhuyễn, trộn cùng tiêu hạt, tỏi, nước mắm ngon và gia vị truyền thống. Hỗn hợp sau đó được gói chặt trong lá chuối tươi và đem hấp chín. Khi chín, chả tỏa ra mùi thơm đặc trưng của thịt bò và lá chuối, tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên.

Gà được nuôi thả vườn trong môi trường tự nhiên, vận động nhiều và ăn nguồn thức ăn tự nhiên như lúa, bắp, rau xanh và côn trùng. Nhờ vậy, thịt gà có độ săn chắc, ít mỡ, vị ngọt đậm đà, da vàng tự nhiên và thơm đặc trưng.

Chả lụa được làm từ thịt heo tươi xay nhuyễn, quết thật kỹ cùng nước mắm ngon và gia vị truyền thống để tạo nên độ dai mịn đặc trưng. Hỗn hợp thịt sau đó được gói chặt trong lá chuối tươi và hấp chín. Khi chín, chả có màu hồng nhạt tự nhiên, bề mặt mịn, thơm mùi lá chuối và thịt heo rất hấp dẫn.

Bánh ít lá gai được làm từ bột nếp dẻo trộn với lá gai xay nhuyễn, tạo nên màu đen tự nhiên đặc trưng và hương thơm nhẹ. Bên trong bánh là nhân đậu xanh, dừa nạo, đường và mè rang, mang đến vị ngọt bùi hài hòa. Bánh được gói khéo léo trong lá chuối thành hình chóp nhỏ rồi hấp chín, giữ trọn hương vị truyền thống.

Bánh tai vạc – xôi bắp Cô Phượng Kim Châu là món ăn dân dã nổi tiếng của vùng Kim Châu, Bình Định, được nhiều thực khách yêu thích nhờ hương vị mộc mạc, đậm đà chuẩn ẩm thực miền Trung.

Bánh tai vạc Bình Định (hay bánh quai vạc) là món đặc sản dân dã, nổi bật với lớp vỏ bột năng/bột mì dai trong suốt, căng bóng mỡ hẹ. Bánh có hình bán nguyệt xinh xắn, nhân tôm thịt đậm đà hoặc đậu xanh bùi béo. Khi ăn, bánh được chan nước mắm chua ngọt, thêm hành phi, đậu phộng, tạo nên hương vị miền Trung khó quên